Ο Γιώργος γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Από μικρό παιδί ακόμα, τα ζωάκια τού κινούσαν το ενδιαφέρον και με κάθε ευκαιρία έβγαινε στη φύση για να τα δει, ελπίζοντας μια μέρα να τα μελετήσει.
Σπούδασε Βιολογία στο ΕΚΠΑ και έκανε μεταπτυχιακό στη Συμπεριφορά Ζώων στο Bielefeld της Γερμανίας, ερευνώντας από μικρά στρουθιόμορφα μέχρι μεγάλα αρπακτικά πτηνά. Στα φοιτητικά του χρόνια γνώρισε την Ελληνική ΟΡΝΙΘΟΛΟΓΙΚΗ Εταιρεία, οπότε και ξεκίνησε με πάθος να λαμβάνει μέρος σε δράσεις της ανά την Ελλάδα.
Από όταν εντάχθηκε στο Τμήμα Διατήρησης της ΟΡΝΙΘΟΛΟΓΙΚΗΣ, συμμετέχει σε διάφορα προγράμματα ενώ επισκέπτεται τακτικά το πεδίο σε ξηρά και θάλασσα.
Στον ελεύθερο του χρόνο ξαναγίνεται μικρό παιδί και συνεχίζει να πηγαίνει στη φύση για να δει τα ζωάκια. Ασχολείται επίσης και με τα επιτραπέζια, τη μουσική, το θέατρο και τους φίλους του.
